الجيلاتين

يُقدَّم من قبل Şms Kopuz، يتميز جيلاتين الأبقار بدرجة نقاء عالية وبنيته الطبيعية وخصائصه الوظيفية القوية. إنه مادة خام موثوقة لمنتجي الأغذية الذين يبحثون عن حلول للتكثيف والربط.

حل موثوق للقوام والربط

في إنتاج الحلويات مثل الجيلي، والراحة، والمارشميلو، والتشيز كيك، والموس، يوفر قواماً مثالياً واستقراراً عالياً. كما يُستخدم في منتجات اللحوم (النقانق، السلامي) ومنتجات الألبان (الزبادي، الكريمة) كعامل رابط يساعد في الحفاظ على الشكل ويمنح قواماً ناعماً في الفم.

خيارات جيلاتين بقيم Bloom و Mesh مناسبة للتطبيق

تقدم مجموعة Şms Kopuz أنواعاً مختلفة من جيلاتين الأبقار مع قيم Bloom و Mesh متنوعة. حيث تعبر قيمة Bloom عن قدرة الجيلاتين على تكوين الجل.

• القيمة العالية لـ Bloom تُستخدم في التطبيقات التي تتطلب قواماً صلباً.
• القيمة المنخفضة لـ Bloom مناسبة للوصفات ذات البنية الأكثر ليونة.

وبذلك يتمكن المنتجون من اختيار الجيلاتين الأنسب لإضفاء القوام والشكل المطلوب على منتجاتهم.

حلول جيلاتين متعددة الاستخدامات

استخدام جيلاتين الأبقار الذي نوفره لا يقتصر على قطاع الأغذية فقط، بل يشمل أيضاً:

• إنتاج الكبسولات (قطاع الصحة)
• تركيبات الكريمات واللوشنات (قطاع التجميل)
• التطبيقات الصناعية

مما يجعله مناسباً للاستخدام الصناعي المتعدد.

جيلاتين معتمد حلال وبأعلى معايير الجودة

جميع منتجات الجيلاتين لدينا تُصنع وفق معايير الغذاء الحلال ومعتمدة بشهادات حلال. وبفضل الاهتمام بإدارة الجودة ومعايير النظافة، نقدم حلولاً آمنة وظيفياً وميكروبيولوجياً.

جيلاتين الأبقار من Şms Kopuz هو مادة خام فعالة للشركات الباحثة عن الكفاءة والجودة في عمليات الإنتاج. يفي بتوقعات الطعم والقوام والثبات، ويضيف قيمة للعديد من القطاعات بفضل قوته الوظيفية.