مسحوق الكاكاو أو مسحوق الكاكاو الخام يُعد من المواد الخام الأساسية في صناعة الشوكولاتة والمخبوزات والمشروبات ومنتجات الحلويات، حيث يمنح الطعم والقوام. يُعتبر اختيار مسحوق الكاكاو المناسب خطوة حاسمة لتحسين جودة الإنتاج وإضافة قيمة مميزة للمنتج النهائي. فيما يلي أبرز المنتجين:
منتجون موثوقون من تركيا
- تقدم Altınmarka أنواعاً مُحللة قلوياً S9 وS8 بنسبة دهون 10–12%، مع نطاق واسع من الاستخدامات. أما مسحوق الكاكاو الطبيعي فهو الخيار المثالي للباحثين عن مكونات طبيعية.
- توفر Ülker نكهة قوية مع مسحوق الكاكاو القلوي YMA 641 وطعماً نقياً مع مسحوق الكاكاو الطبيعي YMA 153. كما توفر خيارات تغليف متعددة تُسهل الخدمات اللوجستية للمُنتجين الكبار.
- تتميز Kop Kakao بمساحيقها القلوية ذات الرموز K-10 وK-9 وK-9T، بينما يُعد المسحوق الطبيعي K-5 خياراً مفضلاً للباحثين عن نكهة نقية. تتمتع الشركة بمكانة قوية في أسواق الشرق الأوسط وآسيا الوسطى.
مذاق بمعايير أوروبية: Natra
تُعد Natra، التي يقع مقرها في إسبانيا، مسؤولة عن 40% من طحن الكاكاو في السوق الأوروبية. تقدم مساحيقها القلوية Toledo وCordoba حلولاً عالية الجودة للمنتجين الباحثين عن تميز في المذاق والقوام. وتشتهر بتجانسها ونكهتها القوية وسلسلة توريد موثوقة.
جودة عالمية: Barry Callebaut و Gerkens (Cargill)
- تقدم Barry Callebaut من خلال مسحوقها Darko طعماً غنياً ونكهة قوية لمنتجي الشوكولاتة والمشروبات. وتُعتبر هذه العلامة السويسرية مرجعاً عالمياً في الجودة.
- تتميز Gerkens (Cargill) بمساحيقها القلوية DB82 وDB400 وGT50. ومنذ عام 1986، تُعد من العلامات الرائدة في القطاع بفضل جودتها المستمرة وأدائها العالي.
ممثلون عن السوق الآسيوية: Faworich و JB Kakao
- Faworich (GCB Cocoa)، المُنتج في ماليزيا، يُقدم مساحيق GP-960-11 (Oreo Black) وGP-390-11B التي تتميز بلون كثيف ونكهة قوية. تُستخدم بكثرة في صناعة الحلويات والبسكويت.
- JB Kakao، بمسحوقها القلوي JB800، توفر إنتاجية عالية وجودة متميزة. وتبرز هذه العلامة، التي تتخذ من سنغافورة مقراً لها، بفضل منشآتها الحديثة وسرعة بنيتها اللوجستية.
اختيار العلامة التجارية المناسبة لمسحوق الكاكاو وفقاً لهدف الإنتاج ومجال الاستخدام يُعد ميزة كبيرة من حيث الجودة والاستمرارية والتحكم في التكاليف. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول منتجاتنا، وللحصول على استشارات في اختيار الأنسب أو لطلبات العينات، يُرجى التواصل معنا.