Лимонная кислота, известная в народе как «лимонный порошок», представляет собой бесцветное органическое соединение с кристаллической структурой. Эта кислота, которая естественным образом содержится в фруктах и овощах, особенно в цитрусовых, получила своё название благодаря высокой концентрации именно в этих плодах. Благодаря кислому вкусу и консервирующим свойствам, лимонная кислота является одной из наиболее часто используемых пищевых добавок в пищевой промышленности.
Прокрутите вниз
Лимонная кислота, также известная как лимонный порошок, представляет собой бесцветное органическое соединение с кристаллической структурой. Благодаря кислому вкусу и консервирующим свойствам широко применяется в пищевой промышленности.
Лимонная кислота — бесцветное, кристаллическое и высокоочищенное органическое соединение. Широко используется в пищевой промышленности как подкислитель, регулятор pH и консервант, полностью растворяется в воде.
Производится путём естественной ферментации или экстракции, используется в напитках, консервированных продуктах, хлебобулочных и молочных изделиях. Кроме того, лимонная кислота играет важную роль как стабилизатор и регулятор кислотности в фармацевтике, косметике и бытовой химии.
Лимонная кислота, представленная в форме порошка или гранул, легко смешивается и обладает длительным сроком хранения. Используется как регулятор вкуса и консервант в различных продуктах — от напитков, варенья, конфет и молочных изделий до консервов.
TR
EN
FR
AR
RU