Сухое молоко — это производное молока с высокой питательной ценностью и длительным сроком хранения, получаемое путём сушки жидкого молока специальными методами. Благодаря удобству хранения и практическому применению, оно широко используется в пищевой промышленности. Сухая молочная сыворотка, в свою очередь, представляет собой функциональный ингредиент, полученный путём сушки жидкости, отделяемой в процессе производства сыра. Благодаря высокому содержанию белка и хорошей растворимости она широко применяется в пищевых продуктах, спортивном питании и пищевых добавках.
Прокрутите вниз
Сухое молоко и сухая молочная сыворотка широко используются в таких пищевых отраслях, как: производство шоколада и кондитерских изделий, хлебобулочные и кондитерские изделия, готовые напитки, мороженое и молочные десерты, детское питание и диетические продукты.
Полноценное сухое молоко: содержит натуральный молочный жир и придаёт кремовый вкус.
Полуобезжиренное сухое молоко: Имеет более низкое содержание жира и представляет собой сбалансированную альтернативу обычному сухому молоку.p>
Обезжиренное (скрим) сухое молоко: Полностью обезжирено и широко используется в пищевой промышленности.
Деминерализованная сухая молочная сыворотка: используется в детском питании, спортивном питании, кондитерских изделиях и молочных напитках.Благодаря снижению содержания минералов, способствует сбалансированному вкусу и консистенции, повышая стабильность продукта.
Также, благодаря содержанию лактозы, служит естественным подсластителем, улучшая вкусовой профиль продукта.
TR
EN
FR
AR
RU