Kakao

Müşterilerimize, farklı menşeli kakao çekirdeklerinin tüm karakteristiklerini barındıran, doğal ve alkalize çeşitleriyle, farklı yağ içeriklerine sahip, geniş renk ve tat yelpazesi sunan birçok kakao tozu seçeneği sağlamaktayız. – Çikolata sanayisi için önemli bir hammadde olan kakao yağı, kakao kitlesi (likörü) ve kakao tozu, üretim süreçlerinde temel bileşenlerdir.

Farklı menşeli kakao çekirdeklerinden elde edilen kakao tozu, kakao yağı ve kakao kitlesi (likörü) seçeneklerimizle, çikolata sanayisine geniş tat, renk ve yağ içeriği yelpazesi sunuyoruz.

KAKAO TOZU
KAKAO KİTLESİ / LİKÖR
KAKAO YAĞI
ALTINMARKA
ÜLKER
NATRA
KOP
DUTCH/TULIP
BARRY CALLEBAUT
CARGILL/GERKENS
FAWORICH/ GCB COCOA
JB COCOA
ALTINMARKA
ECOM
ALTINMARKA
ALTINMARKA

Türkiye’nin önde gelen kakao tedarikçilerinden biri olarak, yüksek kalite standartlarında üretilen
çeşitli kakao tozu seçenekleri sunmaktayız. Ürün yelpazemizde, %10-12 yağ içerikli Alkalize S9,
Alkalize S8 ve tamamen doğal içeriğe sahip Natural Kakao Tozu bulunmaktadır.

Gıda sektöründe geniş bir kullanım alanına sahip olan bu ürünlerimiz, özellikle çikolata, pastacılık,
içecek ve unlu mamul üreticileri için ideal bileşenlerdir. Kakao tozlarımız, tazeliğini ve kalitesini koruyacak
şekilde 25 kg'lık kraft torbalarda ambalajlanarak müşterilerimize sunulmaktadır.

ÜLKER

Firmamız, farklı kullanım alanlarına hitap eden Alkalize ve Natural kakao tozları üretmektedir.
Pazarda yüksek kalite ve yoğun aromasıyla öne çıkan Alkalize Kakao Tozumuz, YMA 641 koduyla
bilinmekte olup, 25 kg’lık kraft torbalarda satışa sunulmaktadır.

Doğal içeriği ve saf kakao lezzetiyle tercih edilen Natural Kakao Tozumuz ise YMA 153 koduyla
tanınmakta ve 20 kg’lık kraft torbalarda müşterilerimize ulaştırılmaktadır. Ürünlerimiz, gıda sektöründe
geniş bir kullanım alanına sahip olup, çikolata, pastacılık, içecek ve unlu mamul üreticileri için ideal
hammaddeler arasında yer almaktadır.

 

NATRA

İspanyol kökenli bir şirket olup çikolata ürünleri ve kakao bileşenleri alanında önde gelen
Avrupa üreticilerinden ve dağıtımcılarından biridir. Natra ayrıca İspanya'daki ana kakao çekirdeği
işleyicisidir ve kakao öğütmenin %40'ından sorumludur. Toledo ve Cordoba Alkalize kakao tozları
seçenekleri ile müşterilerimize hizmet sunmaktayız.

KOP KAKAO

Pazardaki lider kakao tozlarına güçlü bir alternatif olarak sunulan Türk menşeli ve yüksek kalite
standartlarına sahip Kop markalı kakaolarımız, geniş bir kullanıcı kitlesine hitap etmektedir. Özellikle
Orta Doğu ve Orta Asya pazarlarında yaygın olarak tercih edilen ürünlerimiz, farklı üretim ihtiyaçlarına
yönelik olarak geliştirilmiştir.

Alkalize Kakao Tozu, K-10 ve K-9 kodlarıyla, Natural Kakao Tozu ise K-5 koduyla bilinmekte olup, yoğun
aroması ve üstün kalite yapısıyla gıda sektöründe kendine sağlam bir yer edinmiştir. Ürünlerimiz, 25 kg’lık
kraft torbalarda ambalajlanarak tazeliğini ve kalitesini koruyacak şekilde müşterilerimize sunulmaktadır.

ECOM

Gıda sektöründe yüksek kalite standartlarını benimseyen firmamız, bu kapsamda Dutch Tulip markalı
Alkalize Kakao Tozları ile müşterilerine güvenilir ve üstün nitelikli çözümler sunmaktadır. Ürünlerimiz, çikolata,
pastacılık, içecek ve unlu mamuller başta olmak üzere birçok alanda kullanıma uygun olup, sektördeki en iyi kakao deneyimini sağlamak için titizlikle üretilmektedir.

BARRY CALLEBAUT

İsviçre’nin Zürih kentinde merkezi bulunan, dünya çapında kaliteli kakao üretimiyle tanınan
Avrupa menşeli bir kakao üreticisi olarak, sektörün önde gelen markalarından biri olan Barry
Darko Kakao Tozu tedarik etmekteyiz.

Üstün kalite standartlarına sahip bu kakao tozları, zengin aroması ve yoğun kakao tadıyla öne
çıkmakta olup, özellikle çikolata, pastacılık, içecek ve unlu mamuller sektöründe yaygın olarak
tercih edilmektedir. Gıda sektöründe fark yaratan çözümler sunan firmamız, müşterilerine güvenilir
ve yüksek kaliteli kakao ürünleri ulaştırmayı amaçlamaktadır.

CARGILL/GERKENS

Gerkens ® 1986'dan beri Cargill Cocoa & Chocolate'ın bir parçasıdır ve dünyanın
önde gelen kakao markalarından biridir. Gerkens DB82, DB400, GT50 kodlu alkalize
kakao tozlarını tedarik etmketeyiz

FAWORICH/GCB COCOA

Malezya kökenli şirket, Faworich markası altında Pasir Gudang da üretilen
kakao tozları ile hizmet vermekteyiz. GP-960-11 oreo black ve GP-390-11B
kodlu alkalize kakao tozları yaygın olarak kullanılmaktadır.

JB KAKAO

Singapurda JB Foods Limited'in birinci sınıf kakao içerik markasıdır. JB
Cocoa'nın ana kakao işleme tesisi, Johor'daki serbest ticaret bölgesindeki lojistik merkezi olan
Tanjung Pelepas Limanı'nda stratejik bir konumda yer alıyor. Alkalize kakao tozu olan
JB800 kodu yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kakao çekirdeklerinin bütün karakteristiklerini taşıyan, tek tek veya bunların harmanlanması ve farklı oranlarda kavrulması sonucu, elde edilen geniş bir kakao kitlesi (likörü) portföyü sunmaktayız.

Kakao likörü, Natural ve Alkalize olarak ikiye ayrılır.

Gıda sektöründe yüksek kalite standartlarını benimseyen firmamız, bu kapsamda Dutch Tulip markalı
Alkalize Kakao Tozları ile müşterilerine güvenilir ve üstün nitelikli çözümler sunmaktadır. Ürünlerimiz, çikolata,
pastacılık, içecek ve unlu mamuller başta olmak üzere birçok alanda kullanıma uygun olup, sektördeki en iyi kakao deneyimini sağlamak için titizlikle üretilmektedir.

Kakao yağı, kakao çekirdeklerinden yüksek teknoloji kullanarak elde edilen, preslenmiş, deodorize ve natural olarak sunulan çikolata sanayisi için önemli bir ham maddedir.

Kakao

Kakao tozu veya ham kakao tozu, çikolata, unlu mamuller, içecekler ve pastacılık ürünlerinde aroma ve yapı kazandıran temel hammaddelerden biridir. Üretim kalitenizi artırmak ve nihai ürününüzde fark yaratmak için doğru kakao tozu seçimi kritik öneme sahiptir. Bunlar: 

Türkiye Menşeli Güçlü Üreticiler

  • Altınmarka, %10-12 yağ oranına sahip Alkalize S9 ve S8 çeşitleri ile geniş bir kullanım alanı sunar. Doğal içerik arayanlar için ise Natural Kakao Tozu ideal bir tercihtir.

  • Ülker, Alkalize Kakao Tozu YMA 641 ile yoğun aroma, Natural Kakao Tozu YMA 153 ile saf lezzet sunar. Farklı ambalaj seçenekleri sayesinde büyük ölçekli üreticilere lojistik kolaylık imkanı vermektedir.

  • Kop Kakao, K-10, K-9 ve K-9T kodlu Alkalize kakao tozları ile öne çıkar. K-5 kodlu Natural tozu ise saf aroma isteyen üreticiler için tercih edilir. Orta Doğu ve Orta Asya pazarlarında güçlü bir yere sahiptir.

Avrupa Standardında Lezzet: Natra

İspanya merkezli Natra, Avrupa pazarında kakao öğütmenin %40’ını üstlenir. Toledo ve Cordoba kodlu Alkalize kakao tozu, yüksek kalite arayan üreticilere özel çözümler sunar. Homojen yapı, güçlü aroma ve güvenilir tedarik zinciri ile dikkat çekerler.

Global Kalite: Barry Callebaut ve Gerkens (Cargill)

  • Barry Callebaut, Darko Kakao Tozu ile çikolata ve içecek üreticilerine zengin lezzet ve güçlü aroma sunar. İsviçre merkezli bu marka, dünya çapında kalite referansıdır.
  • Gerkens (Cargill) ise Alkalize kakao tozunda DB82, DB400 ve GT50 kodlu ürünleriyle öne çıkar. 1986’dan bu yana sektörün lider markalarından biridir. Tutarlı kalite ve yüksek performans isteyen üreticiler için idealdir.

Asya Pazarı Temsilcileri: Faworich ve JB Kakao

  • Faworich (GCB Cocoa), Malezya’da ürettiği GP-960-11 (Oreo Black) ve GP-390-11B kodlu kakao tozlarıyla yoğun renk ve aroma sağlar. Pastacılık ve bisküvi üreticileri tarafından sıklıkla tercih edilir.

  • JB Kakao, JB800 kodlu Alkalize tozu ile yüksek verim ve kaliteli sonuçlar sunar. Singapur merkezli bu marka, modern tesisleri ve hızlı tedarik altyapısıyla öne çıkar.

Üretim hedefinize ve kullanım alanınıza göre kakao tozu seçiminde doğru marka ile çalışmak; kalite, süreklilik ve maliyet kontrolü açısından büyük avantaj sağlar. Sizler için en iyi kakao markasını seçmek, ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi almak ve numune talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz. 

Besin Değerleri

Kakao Tozu
Enerji
228-250 kcal
Karbonhidrat
58-60 g
Lif
33 g
Protein
19-20 g
Yağ
11-14 g
Doymuş Yağ
6-7 g
Şeker
1-2 g
Kalsiyum
128 mg
Demir
12-13 mg
Magnezyum
400-500 mg
Fosfor
650 mg
Potasyum
1500 mg
Çinko
6-7 mg
Sodyum
20-30 mg
Kafein
0.1-0.3 g
Teobromin
1-2 g

Sürdürülebilir tedarik gücümüzle geleceği şekillendiriyoruz!

team working
Son Güncelleme
Yayınlanma Tarihi

Bizimle iletişime geçin

Bizimle iletişime geçin

    ŞMS KOPUZ