Jelatin, su ile birleştiğinde jelleşebilen ve ısıya duyarlı bir yapıya sahip doğal bir bileşendir. Hayvansal kaynaklı proteinlerden elde edilen bu madde, kıvam arttırıcı, bağlayıcı ve stabilizatör özellikleri sayesinde gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın olarak kullanılır. Gıda ürünlerinde özellikle tatlılar, şekerlemeler ve süt bazlı ürünlerde tercih edilirken, ilaç sanayisinde kapsüllerin üretiminde ve kozmetik alanında cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda önemli bir rol oynar.
Aşağı
Kaydırın!
Jelatin, hayvan deri ve kemiklerinden elde edilen, %85-90 oranında protein içeren ve yaklaşık 350-400 kcal enerji değeri bulunan bir proteindir. Gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın olarak kullanılır.
Sığır jelatini, gıdadan sağlığa, endüstriyel ürünlerden kozmetiğe kadar geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Geniş kullanım alanına sahip olan sığır jelatini, özellikle kıvam artırıcı ve bağlayıcı özellikleriyle birçok sektörde önemli bir bileşendir
.Gıda sektöründe başlıca Jöle,marshmallow, lokum, mousse, cheesecake, sosis, salam ve yoğurt gibi ürünlerde kıvam artırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır.Portföyümüzde bulunan farklı Mesh ve Bloom değerleri ile müşterilerimize hizmet vermekteyiz.
Ürünlerimiz, Helal Gıda Standartlarına uygun olarak üretilmektedir.
EN
FR
RU
AR