Süt tozu, sıvı sütün belirli işlemlerden geçirilerek kurutulmasıyla elde edilen, uzun raf ömrüne sahip, besin değeri yüksek bir süt türevidir. Özellikle saklama kolaylığı ve pratik kullanımı sayesinde gıda sektöründe yaygın olarak tercih edilir. Peynir altı suyu tozu ise, peynir üretimi sırasında süzülen sıvının kurutulmasıyla elde edilen fonksiyonel bir bileşendir. Yüksek protein içeriği ve çözünebilirliği nedeniyle gıda, sporcu besinleri ve takviye edici gıdalarda önemli bir bileşen olarak kullanılır.
Aşağı
Kaydırın!
Çikolata ve şekerleme üretimi, unlu mamuller ve pastacılık ürünleri, hazır içecek karışımları, dondurma ve süt bazlı tatlılar, bebek beslenmesi ve diyet ürünleri gibi birçok gıda sektöründe süt tozu ve peynir altı suyu tozu yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tam Yağlı Süt Tozu: İçeriğinde doğal süt yağı bulunur ve kremsi bir tat verir.
Yarım Yağlı Süt Tozu: Daha düşük yağ oranına sahiptir, dengeli bir süt tozu alternatifi sunar.
Yağsız (Skrim) Süt Tozu: Yağı tamamen alınmış olup, genellikle gıda sanayinde geniş kullanım alanına sahiptir.
Demineralize Peynir Altı Suyu Tozu: Bebek mamaları, sporcu gıdaları, pastacılık ürünleri ve sütlü içecekler gibi birçok farklı alanda kullanılır. İçeriğindeki minerallerin belirli oranlarda azaltılması sayesinde, tat ve kıvamı dengeleyerek ürünlerin stabilitesini artırır.
Aynı zamanda, laktoz içeriği sayesinde doğal bir tatlandırıcı görevi görerek, ürünlerin lezzet profilini geliştirmeye katkıda bulunur.
EN
FR
RU
AR